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臊子面

更新时间:2016-05-25 15:19:44  点击次数1591次
臊子面;

邯郸孙大妈小吃培训学校   正宗岐山臊子面技术培训

岐山臊子面介绍:

臊子面,陕西非常出名的一道特色面食。闻名于陕西宝鸡岐山,岐山臊子面全国出名,是陕西小吃的特色代表。但在陕西省内,近几年 邯郸孙大妈臊子面的市场在慢慢的占据着市场份额,深受食客的喜爱!

臊子面特色:

陕西名吃臊子面,历史悠久,在陕西面食中,素来臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”,而“哨子面”可能是由于谐音转化而来,是陕西关中地区的风味小吃,品种流传至今多达数十种。陕西臊子面吃口柔韧滑爽,它的最大特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。臊子面最出名以岐山哨子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。经过不断的发展,臊子面到现在,品种已多达数十种,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛,岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。

臊子面培训内容:

1.臊子面的和面方法和技巧;

2.关键食材的选用方法和搭配;

3.臊子汤的调配方法和配方;

4.臊子面的擀制全过程。

5.了解更多面食项目,请查看:面食培训

学校开展优惠活动【学二赠一 学三增四】,欢迎联系老师详细咨询。

联系人:江老师

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